Con la denominazione comunale "De.Co.", l'asparago di Cordenons vuole rilanciare e valorizzare la produzione locale legata all'agroalimentare, all'enogastronomia e all'artigianato per promuovere il territorio attraverso le specificità produttive e salvaguardare il patrimonio locale.
Il territorio comunale fonde due grandi ecosistemi: i Magredi e le Risorgive.
In essi si coltivano oltre 15 ettari di asparago, per una produzione che si aggira attorno a 60 quintali l'anno.
In Friuli Venezia giulia, da oltre due secoli, i produttori lavorano per affinare le tecniche di coltivazione, ma nella terra dell'area di Cordenons, grazie alla fertilità del terreno, al microclima e alle condizioni di ventilazione peculiari, gli asparagi assumono caratteristiche uniche, di gusto, profumo ed estetica.
